Mesin Pencampur Otomatis Industri Seri Ketel Berjaket CHINZ 30L Dengan Agitator

Fitur Utama

Prinsip kerja panci berjaket adalah menggunakan memasak dengan tekanan balik. Sederhananya, menggunakan udara bertekanan untuk meningkatkan tekanan dalam panci guna mencegah kaleng menonjol dan melompat. Oleh karena itu, dalam proses sterilisasi dan pemanasan, jangan masukkan udara bertekanan, tetapi hanya perlu berada dalam keadaan pengawetan panas setelah mencapai suhu sterilisasi. Setelah sterilisasi selesai, saat suhu diturunkan dan didinginkan, pasokan uap dihentikan, dan air pendingin ditekan ke dalam pipa semprot air. Saat suhu dalam panci turun, uap mengembun, dan tekanan dalam panci dikompensasi oleh tekanan udara bertekanan. Dalam proses sterilisasi, perhatian harus diberikan pada metode pembuangan awal, lalu uap dibuang agar uap bersirkulasi. Dapat juga dikempiskan setiap 15 hingga 20 menit untuk meningkatkan pertukaran panas.