Pengering sabuk vakum adalah peralatan pengeringan vakum yang masuk dan keluar secara terus menerus. Produk cair dialirkan ke dalam badan pengering melalui pompa pengumpan, dan disebarkan secara merata pada sabuk melalui alat distribusi. Di bawah vakum tinggi, titik didih cairan diturunkan; air dalam bahan cair diuapkan. Sabuk bergerak pada pelat pemanas secara merata. Uap, air panas, minyak panas dapat digunakan sebagai media pemanas. Dengan pergerakan sabuk, produk mengalami proses dari awal penguapan, pengeringan, pendinginan hingga pengosongan pada akhirnya. Suhu menurun melalui proses ini, dan dapat disesuaikan untuk produk yang berbeda. Penghancur vakum khusus dilengkapi di ujung pelepasan untuk menghasilkan produk akhir dengan ukuran berbeda. Produk bubuk atau butiran kering dapat dikemas secara otomatis atau dilanjutkan dengan proses selanjutnya.