Menurut metode pemanasannya, dapat dibagi menjadi panci berjaket pemanas uap dan panci berjaket pemanas listrik. Pemilihan panci berjaket pemanas uap dirancang sesuai dengan persyaratan suhu pemanasan bahan atau ukuran tekanan uap. Ketebalan pelat baja yang dibutuhkan lebih tebal. Panci berjaket pemanas listrik tidak mempunyai masalah tekanan, namun panci berjaket pemanas listrik mengkonsumsi banyak listrik sehingga relatif tidak terlalu hemat energi. Pemanas listrik cocok untuk perusahaan industri tanpa ketel uap.