Penukar panas tabung dan tabung banyak digunakan dalam produksi bahan kimia dan alkohol. Hal ini terutama terdiri dari cangkang, lembaran tabung, tabung penukar panas, kepala, penyekat dan sebagainya. Bahan yang dibutuhkan bisa terbuat dari baja karbon biasa, tembaga atau baja tahan karat. Selama pertukaran panas, fluida masuk dari pipa penghubung kepala, mengalir di dalam pipa, dan mengalir keluar dari pipa keluar di ujung kepala yang lain, yang disebut sisi pipa; fluida lain masuk dari sambungan cangkang, dan mengalir dari ujung cangkang yang lain. Satu nosel mengalir keluar, yang disebut penukar panas shell-and-tube sisi cangkang.
Struktur penukar panas shell and tube relatif sederhana, kompak dan murah, namun pembersihan mekanis tidak dapat dilakukan di luar tabung. Bundel tabung penukar panas dihubungkan dengan lembaran tabung, lembaran tabung masing-masing dilas ke kedua ujung cangkang, penutup atas dihubungkan dengan penutup atas, dan penutup atas serta cangkang dilengkapi dengan cairan. saluran masuk dan pipa saluran keluar air. Serangkaian baffle yang tegak lurus terhadap bundel tabung biasanya dipasang di luar tabung penukar panas shell dan tube. Pada saat yang sama, sambungan antara tabung dan lembaran tabung serta cangkangnya kaku, dan terdapat dua fluida dengan suhu berbeda di dalam dan di luar tabung. Oleh karena itu, ketika perbedaan suhu antara dinding tabung dan dinding cangkang besar, karena perbedaan muai panas keduanya, maka akan timbul tegangan perbedaan suhu yang besar, sehingga tabung akan terpelintir atau terlepas dari pelat tabung. penukar panas shell and tube, dan bahkan kerusakan penukar panas.
Untuk mengatasi tekanan perbedaan suhu, penukar panas shell and tube harus memiliki perangkat kompensasi perbedaan suhu. Umumnya, ketika perbedaan suhu antara dinding tabung dan dinding cangkang lebih besar dari 50°C, demi alasan keamanan, penukar panas tabung dan tabung harus memiliki perangkat kompensasi perbedaan suhu. Namun, perangkat kompensasi (sambungan ekspansi) hanya dapat digunakan jika perbedaan suhu antara dinding cangkang dan dinding pipa lebih rendah dari 60~70°C dan tekanan fluida sisi cangkang tidak tinggi. Umumnya, ketika tekanan sisi cangkang melebihi 0,6Mpa, sulit untuk mengembang dan berkontraksi karena cincin kompensasi yang tebal. Jika efek kompensasi perbedaan suhu hilang, struktur lain harus dipertimbangkan.
Film panas arus eddy dari penukar panas shell dan tube terutama mengadopsi teknologi perpindahan panas film panas arus eddy, yang meningkatkan efek perpindahan panas dengan mengubah keadaan gerakan fluida. Hingga 10000W/m2℃. Pada saat yang sama, struktur tersebut menyadari fungsi ketahanan korosi, ketahanan suhu tinggi, ketahanan tekanan tinggi, dan anti kerak. Saluran fluida penukar panas jenis lain berbentuk aliran terarah, membentuk sirkulasi pada permukaan tabung penukar panas, yang mengurangi koefisien perpindahan panas konvektif.